やっぱり難しい・・・。

今日は朝から雨。

お昼から給湯器の修理・点検に見える事になっており、お家でゆっくり過ごすことにしました。

こんな日は・・・。

第二弾渋皮煮でモンブランを作ろうと。

やっぱり難しい・・・。

ちゃんと裏ごしをしたのに穴から全然出てこない・・・。

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それで、この有様です・・・。

どうしようもなく、塗ることに~。

ん~~上手くいきません。

しかも今回の栗はやっぱり硬くて、手間暇かけたのにとっても残念。

マロンクリームも前回の方が断然美味しかったんです。

残念なマロンクリームなので、さつまいもモンブランも作ってみました。

中にはリンゴのバター炒めを。

少しだけカラメルに絡めてみました。

さつまいもクリームも納得の味にならず・・・。

思い切って、リンゴの裏ごしをクリームに混ぜちゃいました。

モンブランの中身は、リンゴ・さつまいもと来たら、カスタードかな??とカスタードを作ろうと材料を混ぜていたら・・・。

小麦粉がない・・・。

こんな時何を使えばよかったのでしょうか??

米粉・強力粉・コンスターチ・・・。

確かカスタードにはコンスターチも入れるよね・・・とコンスターチオンリーにしたところ・・・粉っぽい

今日は夕方に、お友達にあげるね~なんて自信ありげに言ってしまったのに・・・。

カスタードもマロンクリームもデコレーションまで失敗では、どうしようそうしようと何度も何度も味見をしてしまい、今は甘い物を受けつけなくなってしまいました・・・。

どうしよう・・・どうしよう・・・、やっぱりカスタードには米粉の方がよかったのかな~と後悔するばかりです。

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とりあえず・・・隣のお義父さんに味見をお願いしよう・・・。

モンブランはしばらくお預けです。

来年頑張ろう!!

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