☆スローな生活☆コテージキャンプ☆一日目

前回のコメントへのお返事が遅れております・・・。

申し訳ありません・・・。

週末はお友達家族四組(子供七名)で、青川峡キャンピングパークに行ってきました~。

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お天気はあいにくの冷たい雨・・・でしたが、雨にも負けず楽しんで来れましたよ~。

今回はテントキャンプではなく、コテージで。

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本当は外でアウトドアクッキングを楽しむつもりでしたが雨の為、コテージの屋根付きテラスで火を焚き、屋内と行き来しながらやりました。

男性陣は寒い中火を起こし、お肉を焼いては持ってきてくれ、私達は中でお喋りしながら色々準備を、子供達はコテージ二階のロフトに行ったりして、自分達の世界を作り走り回って遊んでいました!

今回何をしようね~と先日のたこ焼きパーティーの時に集まり、決めるつもりが話がまとまらず、結局その後メールで色々やり取りをして何とか決まりました!

もう盛り沢山!

まずは・・・

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キーマカレーとナン。

キーマカレーは前日作っていき、ナンも前日生地をこねて持ち込み、ホットプレートで焼きました。

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イエローカレー&グリーンカレー。

無印良品でカレーの素を買って作ってみましたよ~。

こちらもナンと一緒に。

グリーンカレーは激激辛!

驚きの辛さでした~。

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こちら豚の角煮はダッチオーブンで。

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豚の角煮は絶品!

角煮の後の煮汁でマグロのカマ煮。

ひまわりちゃんがお家からマグロのカマを持って来てくれました。

カマが来た時にはもうお腹もいっぱい、あんまり食べたれなくってごめんね。


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五平餅。

全国的に同じ名前なのかわかりませんが、潰したご飯を御幣形にして焼いてくるみ味噌を塗ってさらに焼く・・・と言った物です。

ご飯を炊いて皆で割り箸にご飯をつけて、コレもホットプレートで焼いてみました。

くるみ味噌のくるみを買うはずが、オールナッツでやっちゃえ~とくるみ、アーモンド、カシューナッツでこちらも前日作っていきました~。

五平餅も絶品!

味噌との相性抜群でした~。

オールナッツを軽く煎り、ゴマと一緒に擂り粉木でよくすりつぶし、砂糖、醤油、合わせ味噌、赤味噌、お酒と混ぜ、味を見ながら作りました!

こちらはみたらし団子。

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お友達のひまわりちゃんがみたらし作りを調べてきてくれました。

今回は豆腐入りみたらし団子。

白玉粉と絹こし豆腐が1:1.25位の割合で混ぜ合わせ、丸めて茹でて串に刺して、こちらもホットプレートで焼きました。

子供達が喜んで串に刺してくれてました~。

みたらしタレはひまわりちゃんが前日作って来てくれました~。

これまた絶品!

豆腐臭さはなく柔らかく、もっちもちのお団子でした~。

豆腐田楽は豆腐を水切りして串に刺しましたが、結局お腹がいっぱいで焼けず終い。

ひまわりちゃん、せっかく田楽味噌を練ってきてくれたのに、ごめんね~。

あとは~定番ウインナーやねぎま(こちらの方でねぎまと言えば、豚バラ肉とネギ、今回は豚肩ロースとネギで)、焼き肉を炭で焼いてもらいました~。

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あとあと・・・今回のヒット!!これからは絶対欠かせないね~と話していた、バーニャカウダー。

私は知りませんでしたが、少し前に流行っていたようです。

バーニャカウダーの素と生クリーム、オリーブ油を煮詰め出来上がったソースに、色々な野菜を付けて食べるらしく、食べててみたらこれまた絶品!

ニンニク、チーズ、アンチョビが利いて、何を付けても美味しくって、ねぎまやナン、焼いてもらったお肉など、何でも付けては食べていました~。

本当に万能タレ、このバーニャカウダー素も無印で買って来ましたよ~。

絶対オススメです!

今回お友達家族が一組来れず、ひまわりちゃんのお友達家族が来てくれました。

初対面の方でしたが、全く初めて会ったとは思えず、親子共々とても仲良くさせていただきました!

色々気づきパッパッと動かれる彼女に、私達は甘えっぱなし~本当にありがとうございました~。

はじめ作るものが色々ありすぎて、ゆっくり座って食べていられないと思っていたけれど、もうゆっくりまったりと美味しい料理に魅了されながらお酒片手に(私は飲めないけど)楽しい時間を過ごす事が出来ました~。

部屋にも時計がなく、いつものように時間を気にすることなく、本当にゆっくり思うまま過ごした一日でした。

子供達もテンション高く、いつまででも起きて遊び回っていましたよ~。

子供達にとっても特別な日、沢山沢山夜遅くまで遊べて良かったよね~。

ではではまずは一日目。

二日目は次回へ続きます!


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