☆バタークリーム☆

今日は雨降り、来週くらいには梅雨入りしちゃうのかな~。

昨日の朝食時に卵白が余ったので・・・ずっと作ってみたかったバタークリームに挑戦しました。

実はイタリアンメレンゲから作る本格的バタークリームは初めてで。

いつも室温に戻すバターを適度な柔らかさになるまで待ちきれず失敗してしまうバタークリーム。

今回はのんびり待ち準備はおっけ~。

作り方を忠実に守り、出来上がりました!ツヤツヤクリーム♪

せっかくのバタークリーム、まだ卵白はあるし・・・とずっとチャレンジしたかったお菓子があったのですが、材料がなく断念。

じゃあ~と、先日クーの母さんがとっても美味しそうなロールケーキを焼いてみえたので私もと。

クーの母さん、真似っこしちゃいました~ごめんなさい!

米粉でココア生地を焼き・・・。

さぁ巻こう!という頃バタバタする時間で、バタークリームを何も考えず冷蔵庫に入れちゃったんです。

それが間違い・・・。

巻こうと思う頃見てみたらカチカチに。

少し常温に置いて混ぜてみたら、水分が出てきて分離してしまいました~。

あ~ショック。

仕方が無く分離クリームとラム酒漬けしておいたレーズンで巻き巻き。

切ってみました~。

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今回は卵二個のミニロール。

見た目は綺麗に仕上がりましたが、味は・・・バターの塊のような・・・少し室温に戻して食べてみたらなんとか馴染んで良かったものの・・・。

バタークリームのロールケーキ、リベンジしなくちゃ!

本当にいつも皆さんのブログからは触発されてばかり。

先日Jillさんがとっても美味しそうなコロッケを作ってみえたので、今晩はコレに決定!!

子供達が形作りから衣付けまでしてくれました~。

形はまん丸団子やハナは猫さんを作ってました。

画像


さぁ、出来上がり~。

まん丸コロッケは2つ重ねて雪だるまにして遊んでみましたよ~。

マ○クのポテトやポテチ大好きなユメですが、コロッケは苦手なようで~我が家ではあまり食卓に出たことはありませんでした~。

が、自分達で作ったからかとっても美味しそうに食べてくれました~。

良かった良かった、また作ろうね~~

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