☆☆生クリーム食パン☆☆モンブラン☆☆

せっかく頂いております前回コメへのお返事が遅れております、ゴメンナサイ。

雨が降るのか降らないのか・・・微妙なお天気です。

昨日はキャンプの時に余った生クリームを使って食パンを焼きました~。

夕方突然思いつき、夕食・お風呂と同時に進めていたので・・・途中すっかり忘れてしまっていて、『なに!?このボールの中身?』と膨れ上がった生地を見て本当にびっくりし、パンを作っていた事を思い出すというハプニングもありました!!

確実に過発酵!!と諦めていた食パンでしたが、今までで一番ふわんふわんの物が出来上がりました~~。

型から外すにも潰れそうなほどのふわふわ感でした!!


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ひまわりちゃん!!生クリームと水を1:3で、粉量に対して75%の水分量で作ったよ~。

翌日も耳まで柔らかなふわふわ食パンでした~~。

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美味しい朝ごはんでした♪

が、生クリーム、バターたっぷりの食パンは美味しいけれど、朝食にはやっぱりシンプル素材のパンの方が私は好きだな~~。

さて、余り物でモンブランです。

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下の土台は日曜日行ったレストランでハナの誕生日(一か月も前なのにしてくれました)のお祝いをして頂き、食べきれず持ち帰ってきたシフォンケーキ。

土台が不安定なので崩れるのも時間の問題・・・。

先日のモンブランロールのマロンクリームにもう少し生クリームを足しました。

やっぱりこれくらいクリーミーな方がいいかな。

今回念入りに漉器で二度も漉したので、かなりなめらかクリームです。

でもやっぱり絞るのは難しい・・・。

リベンジ決定です!!

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