☆☆初めましてのフランスパン☆☆

ずっとずっと挑戦してみたかったフランスパン。

初めてチャレンジしてみました!!

昔行っていたパン教室でもフランスパンのレッスンがあったようですが、ちょうどお休みをしてしまっていて。

誰もが『バケット修行』だなんて言われているくらいだから、難しいのは覚悟の上・・・。

捏ねあげも水分が多めなのかどろどろ状態。

途中打ち粉を沢山足してしまいました~。

クープも難しい!!

じゃじゃ~ん!!

画像


焼き上がりました!!

ん~~~反省すべき点は沢山!

まずはクープの入れ方。

もっと深く入れてもいいのかな!?

今回慌てていて、クープに油脂を乗せる事を忘れてしまいました!!

クープが開きやすくするんだって。

あとは・・・太い!!

キャンバスをどこかにしまい忘れ、布取りをしませんでした~。

もっと細長くしたかった!!

カットしてみました~。

画像


イレギュラーホール(気砲)が少ない・・・。

やっぱり太いから!?

初めてだし・・・少しはあるんじゃない?と自分を励まし・・・。

あの気砲、どうしてできるんでしょうか~?と言う事からちょっと調べてみようかな~。

フランスパンって沢山種類があるんですよ~。

長さ、重量、クープの数で呼び名が違うそうで。

今回の私のパンはずんぐり型で・・・バケットとはとても言えず、強いて言えば太っちょバタールかな!?

このフランスパンでブルスケッタを作ってみました。

画像


ガーリックオイルを塗って焼いたパンに、青じそとバジルドレッシングで和えた大根サラダ・生ハムを乗せ、ガブリッ。

うん、うん、見かけは悪いけど、ちゃんとフランスパンの味です!!

止まりません!

一度焼いたら虜にさせられる!!

意味がわかりました~~。

まだ今回のパンが沢山あるけれど・・・早くリベンジしたい気持ちでいっぱいです!

いつかいつか、かっこいいバケットが焼ける事を夢見て☆

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 4

ナイス ナイス ナイス
ガッツ(がんばれ!)

この記事へのトラックバック