☆☆憧れのバケット☆☆ベーコンエピ☆☆

朝晩すっかり寒くなり、秋らしくなってきましたね~。

今年の夏はあっと言う間で、暑いのは苦手なのに、なんだか寂しさを感じてしまいますね~。

秋と言えば運動会。

子供達は毎日練習をしているようで、楽しみだなぁ~~。

さて~~最近フランスパンを頑張っていましたが・・・この日の為にチャレンジし始めていたんです。

昨日は知る人ぞ知る憧れの先生のパン教室に行ってきました~。

予約は3ヶ月先までいっぱいでなかなか取れないんですよ~。

この先生の作られるバケットの素晴らしい事と言ったら!!(覗いて見てください!)

全く焼いた事が無い・・・じゃ聞く事もできないし・・・と最近焼いていたんです。

行ってきました行ってきました!

今回ご一緒に受けられたお二方はなんと大手パン教室の先生!とその場で知り緊張してしまいました~~。

皆さん、さすが手さばきが素晴らしく見とれてしまうほど、私はもうドキドキで、ロボット状態でしたよ~(笑)。

今回受けてきたのは『バケット』と『ベーコンエピ』をレーズン酵母で。先生が早朝にこねられた生地を私が成型・焼成。

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途中おやつに『サツマイモの黒糖蒸しパン』も作りました~。

秋らしいほっこりお味でしたよ~。

緊張しながらも、色々勉強でき楽しい時間を過ごして来ることができました~。

焼き上がりました~。

さすがです!

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エピのハサミ入れと言いクープと言いまだまだでしたが、焼き上がりはやはりいつもとは別物!

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イレギュラーホール(気泡)もボコボコです。

帰ってから『あっ!コレも聞くんだった~』とまだまだ知りたい事がいっぱいのバケットですが、また家でも頑張って焼きたいな~。

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こちらは、お教室で私がこねた生地(ヨーグルト酵母)を持ち帰り、家で成型・焼成の復習をしたもの。

我が家はガスでもないし水蒸気が炊けないオーブンなのが痛いとこですが、何とか焼き上がりました!

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気泡はどうかな?

ちゃんと私が作っても出てくれました!!!

コレには感動♪

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大量バケット・エピを子供達にも食べてもらおうと、夕食はチーズフォンデュにしました~。

チーズ大好きなハナは沢山食べてくれました~が、途中ユメはチーズは嫌~となり、前日のカレーを温めカレーフォンデュ☆。

どちらも美味しく頂けました!

ベーコンエピもジューシーなベーコンとバケットがよく合い、噛み締める度にお互いの旨味が感じられこれまた焼きたいな!と思えるパンでした~~。

学んだ事が生かせるか・・・はコレからの私次第ではありますが、とっても有意義な時間を過ごして来れて嬉しく思いました~~。

次はいつ行けるかなぁ~~。

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