☆☆鬼まんじゅうレシピ改訂版☆☆

前回のコメントへの返事が遅れております。

せっかく頂いているのにゴメンナサイ。

気がついたらもう週末・・・一週間が本当に早い!

今週は、水曜日に保育園から『ユメちゃんがお熱です』とお電話を頂き、とうとう来たか・・・と水曜日午後休診の病院が多い中やっている病院を探し連れて行きましたが普通の風邪と診断され、夜には熱が下がり一安心。

元気はあるけれど、今週いっぱい保育園を休ませていました~。

それなのに、初めはなかった咳がどんどん酷くなり、下痢まで・・・、昨夜はまたお熱です。

土曜日の今日は小児科もすごい混みようで、朝一番で予約をしたものの、多分二時くらいになりそうで、家で待機中です。

私も疲れかお月のモノのせいか、久しぶりに口内炎に苦しんでおります。

出来始めると口の中に数個・・・耐えられない痛さで夜中も起きてしまうほどで~。

食べるな喋るなと言うことかな(笑)。

皆様に謝らなくてはいけないことが~~。

特にJillさん!!本当にゴメンナサイ!

先日upしました鬼まんじゅうレシピの水分量に誤りが。

せっかく作って下さったJillさんの硬かった~~のお言葉で、アレ?と思い再度作り直しました~~。

おそらく粉量半分で作りそのままの水分量を表記してしまったようで・・・本当にごめんなさい!

早速作って下さったお気持ちがとても嬉しかっただけに、とても申し訳なくて。

私は確か耳たぶ程の硬さの生地だと教えて頂いたのですが、その硬さの生地を蒸しあげたらきっとゴムのよう・・・だったのでは!?

で~~、私なりにもう一度レシピを見直し、作りやすい分量で改めてさせていただきます!

さつまいも 150g(皮を剥いた量)
小麦粉 30g
砂糖 10g
塩 少々
熱湯 20~22cc(g)

・小麦粉、砂糖、塩が入ったボウルに熱湯を注ぎ入れスプーンでぐるぐるよく混ぜる。(だまがなければOK)

・そこにさいの目に切り灰汁抜きしたさつまいも(水気を拭いておく)を混ぜる

・この生地を器やアルミカップに入れて20分蒸す

蒸し器に濡れ布巾を敷き、その上に直接生地を適当な大きさに分けて乗せ(この分量だと3つほど)蒸すとお店のようになります。

大きなさつまいもだと正味300gはありますので、生地量を倍にしてみて下さいね~。

これだと繋ぎの生地が少な目ですが、程よくお芋と絡み、モチモチ美味しく出来上がると思います!

熱湯ではなく牛乳でも美味しく出来ますよ~。

お試し下さい!

またまたレシピ改訂しました。
和菓子屋さんではこちらの作り方かも。
是非ご参考になさってください!!
こちら


さて~~ご近所の方から大量に柿を頂き、そのお礼にとパンを焼きました~。

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クリームパンとミニメロンパン。

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カスタードとりんご煮入りのりんごパン。

夕方お届けしたところ、またまた立派な柿をスーパーの袋一杯頂いて帰って来ました~~。

本当にありがとうございました~。

そして~もうこんな時期なんですね、金柑も沢山頂きハナが大好きな金柑ジャムを。

画像


ユメちゃんがうさぎちゃんも写して~と言うので(笑)。

金柑ジャムと蜂蜜をお湯で割って飲む『金柑茶』、寒さが増すこれからの季節、我が家では大好評なんです。

飲んだ後の爽やかさは金柑ならではですね。

これでユメちゃんのお咳も軽くなるといいなぁ~~。

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