☆☆スイートポテト☆☆イチヂク酵母バケット☆☆

もう真冬並みの寒さですね・・・。

皆さん体調など崩されていませんか~??

さて~、今銀杏の木も紅葉まっ盛り。

赤い紅葉も好きだけど、銀杏の黄金色も素敵ですよね☆。

そんな銀杏色のスイートポテトを余り物で作ってみました!!

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先日のデニッシュに入れたさつま芋フィリングとカスタードクリームを使いました。

カスタードクリームを下に敷き、その上にさつま芋を木の葉形に・・・。

焼きたてでも、冷めても美味しいスイートポテト☆。

ついつい食べ過ぎちゃいます。

激寒だった昨日、少し前に出来上がったイチヂク酵母を使ってバケットに挑戦!!

それにしても、今年はイチヂクが豊作だったようで、沢山沢山頂きました!!

私はそれほど好きではないけれど、子供達の食べっぷりのすごさと言ったら!!

150個は食べたよね~~、食べ過ぎて嫌いになっちゃうんじゃないの??と思うほど。

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お写真は多分漬けて二日目くらいかな??

シュワシュワ来てますね~♪

出来上がり酵母は濃い綺麗なピンク色の液体になりましたよ。

イチヂクの香りいっぱいの酵母!!

あまり好きではない私・・・どんなパンになるだろう・・・と不安いっぱいでしたが。

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焼けました~~~。

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中身です。

うん、うん、さすが自家製酵母!!

今までで一番の気泡じゃないですか~~。

お味も、合格!!

クープだけがやっぱりのっぺり・・・もりっもりっとしたクープ割れはまだまだのようです・・・。

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このバケでクロックムッシュ(これまた余り物)。

いつも使っている電気オーブン。

無謀にも霧吹きで庫内をしゅっしゅしゅっしゅしたからか、電子レンジ機能(レンジの温度設定ができない)が少し壊れてしまいました~。

結構修理費もかかるようで、待ちに待ったガスオーブン購入か??といきたいとこですが、まだパンも焼ける!!まだレンジも使えない事もない!!とこのまま使うことに。

もう少し頑張ってもらおうかな~~。

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