♪♪かき餅♪♪三連休♪♪

少し前の話になりますが・・・鏡開きをしました~。

毎年困ってしまう鏡餅のお餅。

実家が我が家の分まで用意してくれてすごく感謝しているのですが・・・三が日の過ぎるとかっちこちんのすごいひび割れ状態に。

今年も善哉にでもと思い作りましたが、焼いても煮てもレンジでチンしてもかっちんこちん。

本当に毎年困っちゃうんです。

それで~、細かく砕いて揚げ餅にしてみました~。

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カリッとサクッと美味しいかき餅~~♪ですが、すごいカロリーなのは一目瞭然!!

油っこくなくサクッとできましたが、揚げ油が随分減るくらいなのだから・・・それを見ちゃうと食べる気が・・・。

でも縁起物~~と家族皆で食べきりました!!

が・・・長い時間揚げたにも関わらず、それでも芯が噛み砕けない程かちんこちんのもあり・・・歯が欠けそうでした(汗)。

これで家族皆無病息災・家内安全でいられるといいな。

最近のお気に入りは、自家製酵母で焼いたショコラパン。

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とってもしっとり、もっちり美味しいんですよ~♪♪。

メロンパンはイーストで。

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自画自賛ですが~、自分のメロンパンが大好きな私♪♪

多分焼きたてだからだと思うんですが~~、止まりません。

先日の三連休記事です~~。

毎年恒例義実家と一緒にお泊まり旅行に行ってきました~♪。

いつも予約などなど・・・本当にありがとうございます!!

今年はどうしようね~と直前で宿が取れたようで行ってこれましたよ。

このこのちゃ~ん♪♪今年は伊良湖に行ってきたの~~♪♪

その途中で寄りましたよん。

そう、今年は渥美半島までドライブ~~♪伊良湖の国民休暇村に行ってきました。

夜の食事はバイキングで大満足♪

国民休暇村では子供達が楽しめる工作など色々あって楽しめましたよ。

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こうした切り絵や鳥さん作りなどのペーパークラフト。

皮で作る動物も、二人はうさぎちゃんときつねさんを作っていました!

写真がないけれど、これまた素敵にできましたよ~~。

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お宿ではゆっくりのんびりできたね~♪

翌日は海の方に。

伊良湖は三河湾(伊勢湾)と太平洋に囲まれた半島で、それぞれの海を見ましたが、やっぱり表情が違う!!

太平洋~~、この先は果てしなく~どこにたどりつくのかな??とワクワクもしなんだか海を見ているとすごい力を感じて怖くもなりました・・・。

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子供達も、今津波が来たらどうすればいいの・・・ここは大丈夫??

そう言えばあの地震の後こうして海に来たのは初めてかな??

子供なりにあのテレビでの映像は衝撃だったのか、ずっと津波の事ばかり心配していました。

それでも広々とした穏やかな海に心も洗われる感じでした~。

お昼ご飯は何気なく入ったお蕎麦屋さんが大当たり~。

パパさんの大アサリかき揚げ丼、子供達は日替りランチのでとんかつを。

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かき揚げも大きさにも驚きましたが、とんかつの厚みがすごくて本当にびっくり!!

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どちらもこの他にお蕎麦(おうどん)お汁がついてすごいボリューム!!

お値段もすごくお値打ちでした~。

デザートには大きな大きないちごが。

近くにあったら絶対リピしちゃうよね~と話していました。

楽しい旅行、こうして家族皆が元気だから行けるんだと改めて感謝感謝です。







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