♪♪微量イーストでミルクフランス♪♪

今日は冷たい雨の日ですね~。

日にちで言うと丸一年ではないけれど、ちょうど一年前の金曜日の事でしたね・・・。

ちょうどあの日も今日と同じで仕事に行っていて、本当についこの間のようにその時の記憶が蘇ります。

あれから一年・・・、離れた場所で起こった事だけれど、あの時の揺れであれほどまでもの被害が出てしまうとは思いもしませんでした。

色々考えさせられ、私に何ができるだろう!?だなんて大きな事を思ってはいても、結局何もできずにのほほんと平穏に暮らしてきてしまいました。

被災地のある方が、あの時以上に悲しみが深くなっている・・・と仰っている記事を先日新聞で読みました。

終わりはない・・・過去の事だと忘れてはならない・・・、大きな事はできないけれど、意識として今自分にできる事を考えて、日々生活していけたら・・・と思いました。

そんな事を考えながら、こんな物を作っていられるのは本当に本当に幸せな事なんだと改めて思わされました。

今日仕事前に焼きあげた、微量イーストミニフランスパン(バケットと言うにはおこがましく・・・)に、手作りミルククリームを挟んで、大好きなミルクフランスを☆。

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このパン、ホント大好きなんです♪

微量イーストパンは、昨夜捏ね、オールナイトで冷蔵発酵させました~。

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本当は気持ちもう少しホイロを取りたかったけれど、仕事に行く時間ぎりぎりになってしまったので、大急ぎで焼きあげ・・・何とか形にはなってくれました~、結構ハードなパンに。

そのままでも、軽くトーストさせるとパンはカリッと、中のミルククリームはいい具合にパンにしみこむ感じでこれまた美味。

また、作ろう~~♪♪

昨日のユメお母さんの続き。

今度はユメ、レシピノートまで作り始めましたよ~。

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夜ごはんのレシピをノートに書き留めておくのだとか。

詳しく、いるもの、作り方など聞いては、書いていました~。

そして一言、『ユメはいつかパパが食べたいっていうものを作ってあげたい』

なんて可愛い事を言うの~~、パパ、泣いちゃうよ~(笑)。

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