♪♪天然酵母パン教室♪♪一年

私の癒しの天然酵母パン教室に行ってきました~~

今回は・・・私にとってドキドキの初対面がありました~

以前から楽しく読ませていただいているブログがあって、その方が先生の所に通って見える事をブログで知り、先生にお願いして同じ日にレッスンさせていただける事になりました~

ご自宅でお菓子教室をされて見える方で、本当に素敵なブログ、いつも癒され~、刺激になっていました!!

一方的でストーカーのようなので、その方のブログコメントに一言書かせてもらいましたが~、思った通り素敵な方でした

パン教室のコーヒータイム、先生の作られたチーズケーキに、その方のほうじ茶黒豆ロールケーキ

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先生のチーズケーキはとってもなめらかでくどくなく、お代りしたくなる美味しさでした!!

ロールケーキも見た目からすごい!!と声を出してしまった美しさ!

目が回っちゃいそうな綺麗な渦、ふわしっとりの美味しい生地に、黒豆入りクリームがとっても相性良く、これまたお代り~と言いたくなりました~。

ごちそうさまでした~

レッスンは・・・。

今回はイングリシュマフィンを。

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レッスンでは先生の用意された生地を分割、イングリシュマフィン型を使って焼きました~。

私はイングリシュマフィン型を持っていないので、厚紙で8個分型を作らせて頂きました~。

工作みたいで楽しかった~。

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今回他の生徒さんは、桜あんぱん、ブリオッシュを焼かれ、それぞれ工程を見る事ができてとても勉強になりました~。

特に、ブリオッシュ成型にはびっくり!!

いつかブリオッシュも習いたいな~。

教室で焼いたイングリシュマフィンはヨーグルト酵母で、自宅で復習に焼く為教室で捏ねた生地はいちご酵母で

いちご酵母、捏ねている時の香りがすごい!アロマです。

今回も酵母についてのお話を色々聞けて勉強になりました~。

もう少し暖かくなったら今年もいちご酵母起こしにチャレンジしてみたくなりました~。

教室でのランチ作りも魅力的、毎回何か一つは知らない食材が登場するほど

今回はクスクス。

テレビなどで見た事はあるけれど、食べるのは初めて。

このクスクスがサラダになりましたよ~。

メインは、手羽元とグリーンオリーブのレモン煮。

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先生の作られたマンゴーなどが入った美味しいカンパと一緒に頂きました~。

クスクスも手羽元もさっぱり美味しかった~~。

楽しいおしゃべりに美味しいランチ、幸せのひと時でした~~

ごちそうさまでした~。

来月は行けそうにないので・・・次は五月かな~。

自宅に帰って、持ち帰り生地と手作り型を使って焼きましたよ~。

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いちご酵母とあって、焼ける匂いも甘~~い♪♪

これはご飯系じゃなく、デザート系として食べた方が美味しいかな~。

さっそく朝食に、ハム・レタス・半熟目玉焼きで。

カリッとトーストしたイングリシュマフィンにサンドして~、カブリと大口で。

美味しかった~~。

いちご酵母の方は・・・餡子とクリームチーズのコラボ。

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これまた美味しかった~。

朝から食べ過ぎですよね

あれから一年・・・。

皆さんはどんな思いで迎えられましたか・・・。

以前からこの日は黙祷する。とハナ。

当日もお昼ご飯過ぎから、何度も何度も何度も『今何時??』と聞いてきました。

その意識がなんだか成長を感じて嬉しかったな。

この時間はお店にいましたが自主的に家族で黙祷いたしました。

周りは・・・本当にいつもと変わらない様子で過ごされていて、なんだか不思議な感じもしました。

改めて私たちの今の生活がとても恵まれ幸せである事、これ以上望んでは・・・と。

家族の元気な笑顔が見られる、涙が出るほど嬉しい事だと感じた日でした。

犠牲に遭われた方々のご冥福を心よりお祈りいたします・・・いまだに見つかられてない方もお見えのようで・・・一日も早くご家族の元に帰る事ができますように・・・そしてそして、被災に遭われた地が、本当の意味で復興する事ができますように・・・。

この日の名古屋は朝から快晴!!

名古屋ウイメンズマラソン開催の日でした。

朝から家族で声援に!!

先頭集団の速い事、速い事!

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頑張って走って見えるランナーの方を応援していると、私達の方が活力がもらえるんです。

今回も沢山沢山元気をもらって帰ってこれましたよ~。

ハナユメも元気に声援をおくりました!!

特にハナ、声が枯れちゃうよ~と言う位、一人一人に大きな声で『頑張って!!頑張って!!』と叫んでいました。

見ていた地点は36キロ付近、一番辛い所ですが、ハナの声援にちゃんと応えてくれた方も何人か見えて、ハナも大喜び。

走っている方、それを一生懸命応援する子供達、それを見ているだけで目頭が熱くなっちゃいました・・・。

どんな事でもいいから、まっすぐと頑張っていけたらな~と。

あっ、近くで小出監督が奥様と見てみえました。

パパさんが気付いたのですが、さすがだな~(笑)。

オーラ、ありましたよ~(笑)。


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