♪♪いちご酵母山食♪♪あじさい寺♪♪

台風4号、暴風警報が出たため子供達はお迎え下校となりましたが~、思っていたよりもいつもと変わらない雨だったような・・・(一番酷かったと思われる時間帯、外出していたので分からず(笑))。

でもでも、大変な被害に遭われた地域もあるようで・・・お見舞い申し上げます。

また自然の恐ろしさを感じさせられました・・・。

さて、季節が変わりちょっと時期外れですが・・・我が家のいちご酵母を使って山食を焼きました!!

いちご酵母が起きた頃、何度も元種作りに挑戦しましたが・・・思うようなモノができず・・・しばらくお休みしていました。

気を取り直し、使う全粒粉を変えてみたところ~、なんとかいい状態の元種が出来上がりました。

早速山食仕込み。

酵母が元気なのと、気温・湿度の関係からか、お出かけして戻ってみるとなんと一次発酵がいい感じに。

こんな4時間で上がる事は初めて!!

その後成型してホイロに。

まだ大丈夫だろう~とのんびりお風呂に入り出てきたら、もう発酵過多状態!!

しまった~~~。

そうだよね~、一次発酵がこれだけ早かったのだからホイロも早いはず!!

3時間弱でしたが置きすぎました(涙)。

泣く泣く焼きましたが~、思った通り綺麗な山は出ず、生地の盛り上がりも溢れそうな焼きあがり。

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だけど、とってもふんわり美味しい山食になりました~。

味的には今まで作った中で一番美味しかった!!(気がする)。

綺麗な山食、またリベンジしよう!!

さてさて~~、先日の父の日、娘達は前日からお手紙を用意し、お花も準備し(なぜかカーネンションを選んでました、父の日ってバラでしたっけ!?)準備万端だったけれど、この日は授業参観のため登校準備でバタバタ~、すっかり感謝の気持ちを伝え損ねてしまいました~。

学校帰り・・・ハナユメとも『帰ったらすぐにパパに渡さなくちゃ!!』と。

夜ご飯はハナユメが考え、一緒にハンバーグとマカロニサラダを作る事に。

ハンバーグはハナ、マカロニサラダはユメと担当に分かれ、頑張っていました!!

テーブルセッティングも子供達が、ワインも用意されました(笑)。

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『パパ、いつもありがとう~~!!!』。

ハナユメ、美味しい美味しい愛情たっぷりのご飯だったよ、ありがとう~~。

パパさんもいつもお仕事・お家の事お疲れさま~~&ありがとう~~。

デザートは、先日のパン教室で習った、フロマージュ。

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ちょっとカップを変えて、これはお友達にプレゼント用。

これからの時期は、さっぱりとしたデザートは嬉しいですね♪。

この時期に一度は行っておきたいのが近くのあじさい寺。

先日ハナは学校から歩きで(帰りはなんと皆でタクシー)行ったようで、色々案内してくれました。

お寺のお庭に沢山の種類のあじさい☆。

先日授業参観の帰りに寄った時は大渋滞で諦めて帰ってきちゃいましたが、さすが平日!!ゆっくり見られました。

お庭の真ん中にある小高い丘、『ここ、昔の人の骨が埋まっているんだよ~!?』どうやら古墳のよう、びっくりしました(笑)。

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どんな紫陽花が好き!?二人の好みを聞きながら~、楽しいお花見になりました。

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また来年も行こうね♪♪

晴れの日よりも、どんよりとしたお天気・雨が似合う紫陽花、沢山癒されて帰って来れました。











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