ほのぼの森のくまさん日記

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zoom RSS ♪♪お菓子教室♪♪レモンロールケーキ♪♪

<<   作成日時 : 2012/06/30 23:35   >>

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先日京都散策記事がまだ残っていますが、楽しい教室に行ってきたので、先にそちらを〜♪

ずっと楽しみにしていたお菓子教室に行ってきました♪。

憧れのブロガーさんで、同じパン教室に通われていると知り、先生に同じ日にレッスンをお願いして、お会いする事ができました♪。

それから・・・憧れの先生のロールケーキを習いたくて♪やっと予約を取り、伺うことができました!

体調不良でしたが、頑張って行って良かった!

行った事が一番の治療薬になったようでした(笑)。

この日に習ったのは『はちみつレモンロール』。

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今まで疑問だった事など事細かに色々聞いてすいませんでした〜。

でも先生は凄くわかりやすく説明してくださって、今まで疑問に思っていた事がスルッと紐解けたような感じがしました。

それぞれ手順にもレシピにも科学的理論があるのだと勉強になりました〜。

今までの間違いにも気づかされました!

今回、最後の仕上げに使うレモンのクリスティアンも作りました!

コレはお菓子にもいけそう!凄く美味しい♪

休憩に先生の手作りおやつを頂きました!

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今回ご一緒した初めましての生徒さんが持ってみえたベリーのハーブティーも。

どちらもとっても美味しかった〜。

お店で頂くお品のよう!

いや、それ以上です!

このおやつマットは先生のブログで一目惚れ!

コレは先生のお友達の作品のよう!

素敵な先生には素敵なお友達がみえるものですね。

今度このおやつマット作りのイベント参加も申し込んじゃいました。

おやつメニュー。

アメリカンチェリーのフラン
ヨーグルトゼリー
クッキー
ベリーのハーブティー

どれも感動的な美味しさで、たかが焼き菓子・・・と思っていた考えが覆されました!

私も焼き菓子を勉強してみたいなぁ・・・と。

ゆっくり休憩した後は、巻き作業!

くるくる綺麗に負けましたよ〜。

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出来上がり〜〜。

作り終わったロールケーキはラッピングして持ち帰ります。

このラッピングがまたまた素敵で!

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出来上がり〜〜。

もう紐解くのがもったいないくらい!

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切り落とした端もこんな可愛くデコされました。

他の生徒さんとテンション上がりまくり〜(笑)。

あ〜〜、這ってでも行って良かった!帰りにはいつもの体調になっていました(笑)。

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帰りに先生からお土産を。

可愛い〜〜。

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中身はこんなに先生の焼き菓子が。

私のお楽しみ〜と大事に食べようと思っていたのに、子供達にパクパク食べられ(涙)取り上げたくらい。

帰ってから作ってきたロールケーキも頂きました!!

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クリームは爽やかなレモンクリーム、サワークリームが利いて、これからの季節にもってこいのスイーツです。

はちみつレモンもとってもいいお仕事をしていました。

これはまた復習しなくちゃ!!

とっても充実した一日でした♪。

tai先生!!ありがとうございました♪♪

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コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時
わぁ〜!いつもながらくまこさんのブログを読んでるとわくわくしてきちゃいます!
レモンケーキ、とっても美味しそう♪
だけど、食べるのがもったいないくらいキラキラしててきれいですね。
そして、ラッピングもお洒落!なんてセンスがいいのでしょう!
これは、天性のものなのでしょうか。。。私も素敵な皆さんの真似をしようと色々頑張っても何かが違う…と笑ってしまうことが(苦笑)
お土産の焼き菓子もまた、気が利いてますね〜!
追伸。先日は温かい言葉をありがとうございました。
本当に嬉しかったです。
カレンママ
2012/07/01 11:01
まあ、爽やか〜♪
これからの夏にぴったり☆
這ってでも行ってよかった、だなんて、よっぽど楽しかったんだね〜。記事からもその様子が伝わってくるよ!
焼き菓子も地味なようで奥が深そうだわ〜。
生クリームがちょっと苦手な私は、実は生ケーキより、焼き菓子の方が好きなのかも…?と最近思います。
このこの
2012/07/01 15:56
Tai先生のレッスン!!行かれたんですね!!
うらやましーー☆☆
あたしも、いつか、絶対行ってみたい!!!
さわやかなレモンのロール。 おいしそー♪
また、どこかのレッスンでお会いできるといいな、
くまさんともtaiさんとも!! よくばりな私です。
Chi-Ri-Ri
2012/07/03 18:31
カレンママさんへ
素敵なお菓子教室でした。
ケーキもラッピングもどれも素敵過ぎて!!
私もいつも皆さんのブログから沢山学ぶ事が多いです!(学ぶ≒真似!?)私もあまりに素敵過ぎる皆さんのブログで凹む事もありますが(笑)、自分らしくおもてなししちゃえば、気持ちは伝わるかな!?と。
お客様に自然に気遣いできる・・・そんな風になりたいですよね。
温かい言葉だなんて〜〜、先輩ママ達のお言葉は本当にどれも、うんうんと頷ける事ばかりだったね。
皆同じような事で悩んでいると思う。カレンママさんちは双子ちゃんだもん、なおさらだよ!!
今のままのカレンママさんでいいと思うよ〜。
くまこ
2012/07/10 09:47
このこのちゃんへ
ほんと〜、這ってでも行ってよかった!!
最近ホント疲れが体に出ちゃうともう復活できなくて(笑)。子供達の若さには付いていけない〜〜。
でもこうしたお楽しみが活力になるんだ〜って思ったよ。
うん、うん、私も最近生クリームケーキに魅力を感じなくて・・・これまた歳のせい!?
焼き菓子もどれも同じ!!なんて思っていたけど、これこそ素材の良し悪し、作り方がすごく左右する繊細なお菓子なんだ〜と。先生のお菓子は本当に美味しくって(お店以上に)衝撃を受けたもん。それ以来、本屋さんで焼き菓子の本ばかりめくっている・・・。
ホント奥が深いわ〜〜。
くまこ
2012/07/10 09:52
Chi-Ri-Riちゃんへ
行ってきたよ〜、tai先生のお教室!!
体調が悪かったけど、這ってでも行ってよかった〜。
すごく楽しかった!!
今度一緒に行けたらいいよね。
はやし先生のとこでもまたご一緒できたらいいな〜♪
私はChi-Ri-Riちゃんのパンやスイーツもとっても気になるよ!!プロそのもだもんね!!
くまこ
2012/07/10 09:55
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