ほのぼの森のくまさん日記

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zoom RSS ♪レモンパン♪最近のいろいろ♪

<<   作成日時 : 2012/07/06 08:40   >>

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暑くなってきましたね〜。

そろそろオーブン稼働もキツい季節に(笑)。

京都記事がまだ残っていますが、最近作った物達を。

懲りずに焼いているのは、焼きカレーパン、いちご酵母山食に裏巻きロール!

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パン粉は細かいバージョンと、自家製パン粉バージョン、どちらがお好みかな!

焼きカレーパン、おやつにと楽しみに帰ってきたハナユメ、大喜びで頬張ると、『あれ!ユメのカレーパン中が無い!!』相当がっかりしたのか大泣き(笑)。

そうだった〜〜一つフィリング足りなかったんだった。

そのままパン粉を付けて焼いたからわからなくなっちゃってたね。

お友達にもお裾分けしていたので、ユメで良かった!と内心ホッとする母(笑)。

ちょうど次のフィリング仕込み中だったので、カレーをそっと添えてあげ、ユメをびっくりさせてあげました!

山食は思うような形に焼けませんが、味は美味しい!

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自家製酵母でも今の時期、一次発酵4時間、ホイロ2時間弱で焼き上げ、毎回ホイロしていた事を忘れて過発酵気味・・・そろそろいちご酵母もお終いかな。

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もちもち生地なのでサンドイッチにしてもいけます!

裏巻きロール、ちょっと納得出来ない巻きの日も。

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反省の一巻。

くだもさんにお礼便をと焼いたけれど、緊張で手が震え(笑)卵白卵黄に分けるのも上手くいかず〜初めから失敗続き。

さぁ、巻こう!気合いを入れすぎ、やっぱり手が震えたのか(笑)、クリームを生地に乗せる時ボウルを生地の上に落としてしまい、せっかくの表面に刺し傷が!

もうショックでショックで。

お店なら出せない品だろうけど、くだもさんなら許してくれる!と強制的に送付しちゃいました。

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誤魔化しのハートを貼って(笑)バレバレですよね。

気合いを入れて、いつもと違う生クリームを使ったら、乳臭かった〜〜、ホントくだもさんごめんなさい!

夏にサッパリ、ハチミツレモンパンも焼きました!

生地にもアイシングにも、レモン果汁とすり下ろした皮が入っています。

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焼きたてにアイシングを付ければ、薄付きでパリッと、冷めてから付けた物は厚い仕上がりに。

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懐かしいレモンケーキのお洋服を着せて〜。

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暑さでアイシングがベトッとなるのが難点だけど、爽やかな夏パンの出来上がり〜〜。

暑さで食欲が落ちがちですが、しっかり食べて元気でいましょう〜。

昨日は久しぶりに、まかないを食べて帰って来ました。

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冷製トマトクリームパスタ、めちゃくちゃ美味しかった〜〜。

麺のコシと言い、パスタソースと絡んで絶妙!今度うちでも作ってみよう!

さぁ、今日も頑張るぞ〜!

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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
くまこちゃんこんにちは♪
すごいなぁ^^
いろんな種類のパンにスイーツ
1つ1つがとっても美味しそうなのはもちろん
くまこちゃんの思いをすごく感じました
より美味しく、より美しく
その気持ちがとっても素敵だなぁって^^
レモンケーキも毎年恒例の季節のお菓子だよね
カレーパンは、私は自家製パン粉バージョンが気になります♪
ユメちゃんかわいいね〜
Jill
2012/07/06 12:51
くまこちゃん、こんばんは〜!
うふっロールケーキ。。。綺麗だったよ!
で、美味しかったよ〜!
お世辞抜きで、お店で売れるよ(^_^)
箱を開けた瞬間の私の顔を見せてあげたよ(笑)
天然酵母パンのラスクもウマウマ♪
幸せだよ〜!ありがと(*≧∀≦)ゞ
ハチミツレモンパンこれレモン好きの長男が好きそう!
レモンケーキ風のラッピングも可愛いね。
冷製トマトクリームパスタも美味しそうだな〜!
そういえば私、冷製って家で作ったことないかも??
トマトクリームは子供たちが大好きなので私もトライしてみよ〜っと!
じめじめジトジトしている毎日だけれど、元気に過ごしてね。
楽しい週末を〜〜〜〜〜♪
くだも
2012/07/06 20:18
コメントが遅くなっちゃってごめんなさい!!
カレーパンの中身がなかった時のユメの泣きっぷりはすごかった!!
当たり前かな!?(笑)。
そんなに楽しみにしていたんだ〜ユメには悪いけど、嬉しかった!!
夏らしいパンを焼きたい!!色々試し焼きしたよ。
お近くなら色々お味見してもらえるのにね〜。
くまこ
2012/07/18 13:46
くだもさんへ
毎回お返事が遅くてごめんなさい・・・。
いえいえ・・・本当に納得のいくロールケーキじゃなかったので、またリベンジさせてください!!
山食ラスクも、湿気てませんでしたか〜。
先日焼いたバゲット、ラスクにしたらこちらの方が美味しくって。今度はまたこちらで(笑)。
冷製パスタ、私もした事がなかったのだけど、作ってみましたよ〜。トマトクリームはトマトソースに生クリームを混ぜ混ぜ、隠し味は昆布茶です!!
暑い時はさっぱりご飯がいいですね〜。
くまこ
2012/07/18 15:26
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