♪♪バゲット♪♪うずまきかぼちゃパン♪♪

今週末は運動会。

まだ暑い中での毎日の練習は大変だろうな~。

今日もラジオで熱中症のニュースが。

あともう少し、頑張れ~頑張れ~♪♪。

パンを焼くには程良い季節。

昨日も色々焼いてみました~。

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電気オーブンじゃ・・・と諦めていたバゲット、天板の下に石を敷き詰めたタルト型を置いて蒸気焚きし
て焼いてみました。

ドアの開閉でやっぱり庫内温度が一気に下がっちゃうけれど・・・前よりは良い感じかな。

でもでも、まだまだ納得いかないハードパン、また頑張ろう。

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残りのバゲット生地で、ベーコンを切らしていたのでハムエピも。

また、一つの生地から色々練習として焼いてみました。

ロールパン・無花果パン・うずまきかぼちゃパン。

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うずまきかぼちゃパンは、かぼちゃ餡を生地に塗って巻いてカットしくるくるしたバージョンと、かぼちゃシートを作って3回折り込み作業をしたバージョンと二種類。

やっぱり見た目は折り込んだモノの方が綺麗な層が出てよかったけれど~、簡単さからかぼちゃ餡を巻いたものも悪くないな~。

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遠目から見たら分かりませんね(笑)。

かぼちゃの種が可愛いですね♪。

無花果パンは畑で採れたて無花果をカットして、バターとお砂糖をまぶして焼いてみました。

これは大好きなブロガーさんの真似っこです。

無花果がいい具合に焼けて、その果汁と溶けたバターシュガーがパン生地にしみこんで、すごく手が込んだパンのようなお味になりました。

これは良い!!

パン焼きに良い季節なので、しばらく頑張ろう!!

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