♪♪マルチシリアルフォカッチャのレッスン♪♪

今日は久しぶりの恵みの雨ですね。

先日買ってきた紫陽花、晴天続きでお水をあげてきましたが、なんだかぐったりしています。

この雨で元気になってくれるかなー。

お熱だったユメはと言うと・・・元気はあるのですが、夕方になると微熱が。

そろそろ大丈夫かな??と思っていた昨日も夕方からまさかの微熱。

今日は私が楽しみにしてたSATUKIさんのパン教室。

多分学校も行けないかな・・・と諦めていましたが、朝にはちゃんと引いてくれて元気もあったので、登校させました。

そして~、レッスンに行く事ができました。

ユメ、ありがとう~。

お部屋に入ると素敵な紫陽花さんがお出迎え~。

画像


今日のレッスンは、以前のレッスンランチで頂いた、マルチシリアル入りフォカッチャ。

その時あまりの美味しさに、いつかレッスンしてください!!と先生にリクエストしたパンでした。

とってもふわんふわんで瑞々しい!!と言う表現が本当に合っているパン。

まずは先生が準備して下さった生地を成型、焼成。

そして、持ち帰り生地を捏ねます。

その後、お待ちかねの美味しいランチの準備です。

今回は、このフォカッチャを使ってサンドイッチ。

画像


夏野菜と厚切りベーコンをじっくりグリルしてサンドしたモノ。

あとは、スパイシーオムレツ。

たっぷりのお野菜を添えて。

もう一品は先生が作っておいて下さった、ごぼうのポタージュ。

画像


またまた素敵なテーブルセッティング。

画像


では、いただきま~す♪♪。

サンドイッチの美味しいこと!!

じっくりグリルされた夏野菜がとっても甘くて、もっちりフォカッチャとよく合う~。

フォカッチャに、クリチーとレーズンを混ぜたモノを乗せ、ルバーブのジャムを添えて。

画像


このルバーブジャム、先生のブログを見て、どんな味だろう??と興味深々でした!!

存在すら知らないルバーブ、どうやら茎のようです。

酸味があって、とっても美味しい♪♪

スパイシーオムレツもふわふわで、お野菜もすすみます!!

ごぼうのポタージュもごぼうの風味とペッパーが効いて美味しかったです。

お楽しみはこれだけじゃありません!!

画像


デザートはクリームブリュレ。

目の前でバーナーで焼きあげて下さいました。

冷たいブリュレ生地に、ガリガリの焦げたお砂糖が美味~~。

ストウブで焼くととっても滑らかな生地になるみたい。

やっぱりミニココット、欲しい~~~。

何より、先生のセンスが素敵過ぎでした!!

ユメのおかげで、今回もとっても素敵な時間を過ごしてくる事ができました♪♪。

持ち帰り生地も明日頑張って焼きあげなくちゃ!!

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 2

ナイス ナイス

この記事へのトラックバック