♪♪ベーグル三昧♪♪沢山焼けています♪♪

お友達から沢山の金柑を頂きました~。

ジャムに、酵母に、はちみつ煮まで!!

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ジャムの下処理中、お口に何個もポイ、ポイ!!

お砂糖を加えるよりも、そのまま食べるのが一番美味しかったな~。

こんなに甘い金柑、初めて~と感動しちゃうくらい美味しい金柑でした。

でも・・・この金柑の木、伐採しちゃったみたい・・・残念だったよね。

大切に食べさせてもらうね~。

今、金柑酵母といちご酵母を起こし、元種作り中~。

上手くできるかな??

自家製酵母ができるまで待てなかったので、微量イーストでベーグルとハードパンに挑戦。

ある日の朝食。

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私はむちむちベーグルサンド、ユメはバーガーバンズで、ハナは相変わらず朝は納豆巻き。

ある日のおひとりランチもベーグルサンド。

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あまりにむちむちベーグルだったので、子供でも食べられるように・・・とラスクにしたら大好評!!

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その後もラスクにしたくて、チョコチップベーグルを焼いたほど、このラスクはイケる!!

焼いたバゲットも、やっぱり上手くクープが開かず・・・でも中身はまずまず・・・かな!?

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朝食に食べたり、コレもラスクにしたり。

カンパーニュも焼いたよ(笑)。

これまた、またまたクープが開かず。

うーん、ガスオーブンなのにな~(笑)。

火力の問題じゃなく、やっぱり腕の問題か~。

カンパはある日の朝食にタルティーヌに。

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バジルソースとじゃがいもグリンピース&チーズ、クリチーと畑で採れたて水菜と生ハム&ミニトマトのマリネ。

ごちそうさま~~。

最近全く手を付けていなかったハードパン、修業はまだまだ続きます(笑)。





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