♪♪バレンタイン2016♪♪クロワッサン♪♪

二日坊主になってしまうとこでした(笑)。

さぁさぁ、我が家のバレンタインから。

パパ、両じいちゃんには購入した美味しいチョコを。

あとは、ハナユメとも友チョコ作り。

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昨年クックパッドに載せた、オレオde生チョコは私が監修しながら。

ほんとは本でも見て自分達で作らないといけないんだろうけど、どうしても口出したくなっちゃう!

洋風どら焼き。

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コレは最近ハマってるもの。

色々試して、日にちが経ってもしっとりふんわりの皮のレシピができました~。

友チョコには、チョコカスタードを、ママ友用にはこちらも最近私がハマってるレーズンバターをサンド。

このクリームがすごく美味しい。

餡子&バターも絶品!!

なんとなく作ったオレオde生チョコが、肉球みたいに。

少し前にハマっていたレモンケーキ。

今回はレモンアイシングとホワイトチョコの二種。

沢山交換してきたので、我が家にまだ頂いた友チョコがあるよ~。

チョコも毎日じゃ飽きてきちゃいますね~(笑)。

2月と言えばクロワッサンの季節。

今季も何度か焼いてます。

月1で行かせてもらっている教室でも毎年2月はクロワッサン。

ただ限られた時間で焼き上げる為、折り込みのデモ形式で、皆さんには私が事前に用意した生地の成型からしてもらっています。

1キロの粉に500gのバター、折り込み計15回、事前準備は大変だけど、私が練習させてもらっちゃってます(笑)。

今年のクロワッサン。

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断面カットはいつもドキドキ☆綺麗な蜘蛛の巣模様になってます。

また焼くよ~。

あんなにパンケーキが大好きだったハナもブームが去ったのが、食べ過ぎたのか、最近あんまりリクエストが来ない・・・。

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以前とちょっとリッチな配合に。

どら焼きの皮はこの生地に味醂と醤油を足したものです。

これが最近のお気に入り❤

またupしますね~。

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