テーマ:バケット

♪♪一年ぶりのバケット♪♪チーズエピ♪♪

最近パソコン、特にネットの繋がりが悪く・・・NECに電話してばかり・・・。 その都度解決する物の、また繋がらなくなってしまったり。 そんな中、電話回線工事もあったりでもう一度ネットを再セットアップ。 無線LANが使えなくなってしまったり、そうこうしていたらまたネットが繋がらない・・・と。 もう電話じゃなくて、誰か…
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☆☆自家製酵母でバケット☆☆クリームパン☆☆

毎日厳しい寒さが続いております。 立春だった昨日も本当に寒い日でしたね~。 私が住む辺りでも、朝少~し白いモノがちらつきました。 保育園から帰ってきたハナユメが『今日はペンキ屋さんがお空から来たよね~。』なんて2人で話していました。 どうやら保育園で皆でそんな歌を歌ったようで、素敵な表現だなぁ~と感心して聞…
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♪プレゼント♪鬼まんじゅうレシピ♪

先日母がお友達から頂いたと言う『ねんりん家』のバームクーヘンをおすそ分けしてもらいました~。 ん~~美味しい♪。 バームクーヘン大好きです♪。 そのお友達がフランスパンが大好きらしく、母から『焼いてあげて~』と依頼が。 え゛~~~、まだ自分では納得出来てないバケットを人に差し上げるだなんて~~。 …
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☆☆スイートポテト☆☆イチヂク酵母バケット☆☆

もう真冬並みの寒さですね・・・。 皆さん体調など崩されていませんか~?? さて~、今銀杏の木も紅葉まっ盛り。 赤い紅葉も好きだけど、銀杏の黄金色も素敵ですよね☆。 そんな銀杏色のスイートポテトを余り物で作ってみました!! 先日のデニッシュに入れたさつま芋フィリングとカスタードクリームを使いました。 …
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☆☆シチューパン☆☆リンゴパン☆☆

最近食欲がないハナユメ。 ご飯の前に座っても、二人揃ってご飯とにらめっこ。 『早く食べなさい!!!!!』 『食べたくないならもう食べなくていいから!!!!』(←本当はこんな言い方ダメなんですよね) と雷を落としていたんですが・・・。 咳も出始め、ハナは寝始めた頃に吐くように・・・。 調子が悪いのかな?…
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☆☆バケット修業☆☆

先日隣に住む義実家のお家に一本の電話が。 オレオレ詐欺です。 どうやらパパさんの弟君になりすまし『株で損をし職場の金を・・・』と言う内容らしく。 弟君は珍しい名前で読み方も難しく・・・で、弟君になりすました相手は間違った名前で自分を名乗ったようで。 それなのに、義両親は『お前、頭でもおかしくなったのか』と…
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♪♪バケット♪♪カレードーナッツ♪♪

またまた懲りずにバケットを焼きました~。 今回は捏ね上げ温度を考えて作ってみました~。 前回7時間もかかったバケット、今回は2時間短縮!! やっぱり捏ね上げ温度は大切なんですね~。 3本・2本クープです。 ミニバケットですが、もう少しスリムな物が作りたいな~。 中身は・・・。 ま…
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☆☆バケット☆☆バケットアレンジ☆☆

寒さも落ち着き、また暖かさが戻ってきましたね~。 こう寒暖の差があると・・・体調管理が難しいですね。 皆さんも風邪などにはお気を付け下さい!! 今日はお天気も良く、久しぶりにお掃除三昧。 沢山の枯れ葉を集めました~。 これでさつま芋なんて焼いたら最高だろうな~~☆。 同時進行で朝から仕込んだバケット。…
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☆☆パンとアレンジ教室☆☆

気づいたら今年もあと2ヶ月少し・・・毎日が本当に早く過ぎて行きます。 金曜日、以前通っていたパン教室に、先生のご好意で凄く久しぶりに参加させて頂きました~。 大手パン教室なので、ガス抜きから丸め方、何から何までその教室のやり方があるようで・・・戸惑うことばかり。 以前とはガス抜きの仕方も変わったようで・・・しかも…
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♪シルバーウィーク後半は・・・♪

シルバーウィーク後半は・・・。 義母の還暦のお祝い会として、マリオットホテルのビュッフェに皆で行ってきました~。 パパさんは三人兄弟、東京にいる弟君も帰省していたので、本当に久しぶりに皆が顔を合わせ、楽しい食事会になりました~。 ビュッフェは北海道フェアをしていて、もうお腹が足りない位種類も豊富で目移りしちゃいま…
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☆栗ご飯☆生クリーム食パンとバケット☆

秋ですね~♪ 秋になったら一度は食べたい栗ご飯、今年も作りましたよ~~。 ホクホク美味しい秋の味、でも子供達には受けが悪く・・・。 子供達には他に作ったかぼちゃと秋ナスのミートグラタンがよかったみたい!! 秋はご飯が美味しいな~~♪ さて昨日、すごくすごく久しぶり(いつ以来!?と思うと思いだせない)…
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♪♪モンブランロール♪♪バケット♪♪

昨日の雨とは打って変わって、秋晴れ~~~♪♪♪ 気持ちがいいですね~~♪ 週末もこんなお天気だといいですね~~☆ さて~~、先日ひまわりちゃんから『渋皮煮』と『さつまいもカスタードクリーム』を頂きました!! コレを利用、先日のロールケーキの復習も兼ねて作ってみました! 『モンブランロール☆』。 …
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☆☆憧れのバケット☆☆ベーコンエピ☆☆

朝晩すっかり寒くなり、秋らしくなってきましたね~。 今年の夏はあっと言う間で、暑いのは苦手なのに、なんだか寂しさを感じてしまいますね~。 秋と言えば運動会。 子供達は毎日練習をしているようで、楽しみだなぁ~~。 さて~~最近フランスパンを頑張っていましたが・・・この日の為にチャレンジし始めていたんです。 …
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☆☆シュガーバターバンズ☆☆コーンパン☆☆

今日は天気予報では秋晴れ!!と言われ、朝は雲一つない真っ青な空でしたが、お昼過ぎから風が強くなり・・・すっかり秋を感じる一日でしたね~。 今日は、ハナのダンスのお友達のママ達が遊びに来てくれました~♪ ちびちゃん達も来てくれたので、お昼はちびちゃん用に『シュガーバターバンズ』と『コーンパン』を焼きました~。 大…
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♪♪ずんぐりバケット♪♪アレンジメント♪♪

バケットでずっと作ってみたかったのがコレ、『フレンチトースト』。 クーの母さんの所で、いつも指をくわえて見ていたモノです。 軽くトーストをすると、サクッバリッとなるバケットですが、フレンチトーストにするとまた違った味わい。 クラムに甘い卵液が染みて、しっとり優しい味わいになります。 食パンで作るモノとも全…
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☆☆またまたフランスパン☆☆プレゼント☆☆

またまた焼きました!! が・・・クープ入れ、またもや失敗。 もう少し斜めに長く・・・が理想的なんだけどな~。 前回よりも水分量を少し多めにし、捏ねあげ時間を抑えてみました。 一次発酵途中ガス抜きをし、再度発酵、その後のベンチタイム、成型時はガスを適度に抜きながら・・・。 前回よりもバケットっ…
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☆☆初めましてのフランスパン☆☆

ずっとずっと挑戦してみたかったフランスパン。 初めてチャレンジしてみました!! 昔行っていたパン教室でもフランスパンのレッスンがあったようですが、ちょうどお休みをしてしまっていて。 誰もが『バケット修行』だなんて言われているくらいだから、難しいのは覚悟の上・・・。 捏ねあげも水分が多めなのかどろどろ状態。 …
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